行车至僻静处，导航结束，但目标未果。瞧见一位骑电动车的小青年反向向我们骑来，于是摇下车窗欲询。打听得所行之地就在前面右拐，于是继续前行，又遇两位骑自行车的少年，继续问，其中一位少年说，我们所行目标不开门。

哎，又是一个不开门！其实，早应该预见的，因为这是疫情期间。

既然出来了，何不下车走走？这满野的田地，这安静的下午，下车走走原是出行本意的。下得车来，信步反行，举目远望之处，田地里稀稀拉拉生长着的农作物好像是油菜，它们一副灰头土脸的模样，似乎在等待春雨的浇灌，又好像在等适宜的生长气温……踱步来到一处沟坎旁，忽然发现一种熟悉的野菜，它们明显不同于油菜的模样，狭长的叶，簇生，哦，那是我情有独钟的野腊菜。

野腊菜！这儿居然有踏破铁鞋无觅处的野腊菜！我兴奋着转身朝车旁张望着的先生喊：有铲子没？有铲野腊菜的工具没？先生答：后备箱好像有把水果刀。于是我喊：赶紧给我拿水果刀，这儿有野腊菜哎。

先生送来水果刀与塑料袋，我如鱼得水，蹲在地上割起野腊菜来。刀下菜起，一棵又一棵，一处又一处，先生跟在后面拾，先生一边拾一边向我传达看见的信息，又有一辆车来了又去了，估计和我们一样来玩的。我忙得顾不上抬头，一边挥刀猛割野腊菜，一边朝着地面说：哈哈，他们肯定认为咱俩是农夫。说罢又自言自语：穿靴子拿水果刀的农夫！

从沟坎移步到枯杆玉米地，又从枯杆玉米地移步到一处开阔的荒野地，野腊菜洋洋洒洒地生长着，不拘一格。

天哪！这里是野腊菜的自然基地。我一边在心里由衷地赞叹着，一边目光搜寻着它们的身影。肉多嫌肥！只拣大棵的野腊菜割。

这里的野腊菜各有各的姿态，有匍匐地面生长的，百度百科上所谓的塌棵菜。这种形状的野腊菜大多裸露地面生长，有的叶子边缘有暗红的日照色，煞是好看，我戏称它为野腊菜的高原红。

喜欢匍匐生长、裸露自然的野腊菜，它们的模样与颜色野性十足，叶上网状的脉络密集，细看似工笔。它们的叶贴着地面呈三百六十度散开，美如对称白描，细腻如线描，它们排列整齐，真是自然造物啊。

沟坎上的野腊菜，簇生居多，它们借助枯草的掩护，叶比匍匐地面生长的野腊菜日照时间较短，因此叶要柔嫩些。

背阴生长的野腊菜，尤其背阴在枯草从中生长的野腊菜，由于环境的养尊处优，叶格外长，茎杆尤其嫩，用手轻轻一拧叶，用指轻轻一掐杆，那个脆生生、水灵灵的劲儿，哪里像是野生的？

胖的叶，瘦的叶，长的叶，短的叶，糙的叶，嫩的叶，这些野腊菜，它们经过我手的抚摸，刀的凌厉，被我从土地上收割。从原野到城市，经过采、摘、晒、洗、再晒、用盐揉搓、码坛、浸泡、封坛，再经过若干时间与温度的驯化之后，它们会华丽转身成金黄灿烂、酸味可口的泡菜，成为舌尖上的美食。

吃不完的野腊菜可以晒成梅干菜保存，这是野腊菜的第二次华丽转身。邂逅野腊菜的惊喜，采野腊菜的投入，黑皮靴变成灰皮靴的尴尬，汗湿后背的出力，蹬地采摘的结果是，腿酸了几天，走路也直了几天，但那份窃喜与收获，在野腊菜的辛辣香味中盘旋不息。（倪代媛）